エビの事実とワークシート

エビ下目Carideaの下の十脚甲殻類です。それらは細長い体が特徴であり、主に移動手段として水泳を使用します。エビはエビと一緒に、一般的に人間が消費するために捕獲され、養殖されており、貝類の漁業において重要な役割を果たしています。

エビの詳細については、以下のファクトファイルを参照してください。または、23ページのエビワークシートパックをダウンロードして、教室や家庭環境で利用することもできます。

重要な事実と情報

タクソノミー

エビは、細くて筋肉質の腹部と長い触角を持つ甲殻類を泳いでいます。ようではないカニとロブスター、エビは、スイマーレットとして知られているよく発達したpleopodsと長くて細い歩行脚を持っています。彼らは歩くより水泳を好む。
歴史的に、以前のサブオーダーであるナタンティアとレプタンティアへの主要な分類学的分類を確立したのは、ウォーキングと水泳の違いでした。最初の亜目は泳ぐ傾向があり、後者はカニやアカザエビを含み、這ったり歩いたりするのに適していました。
真のエビは、おなじみのカニ、アカザエビ、フジツボ、カイアシ類、オキアミ、水ノミ、ザリガニを含む節足動物のグループである甲殻類亜門でインフラオーダーを構成しています。
エビは甲殻類の最大クラスである軟甲綱のメンバーであり、最大かつ最も身近な動物を飼育しています。このクラスは、十脚目、端脚類、等脚目にも分類されることが多く、真のエビは十脚目に分類されます。真のエビは、十脚目と軟甲綱内のコエビ下目の下にあります。

説明

ザリガニ、カニ、ロブスターと同じように、エビには19の体節があり、頭胸部と腹部の2つの主要な体の部分にグループ化されています。各セグメントには1対の付属肢がありますが、一部のグループでは、これらが減少したり欠落したりする場合があります。
エビの胴体は左右にコンパクトで、触角と脚は細身です。
甲殻類の主な特徴である胸部付属肢は一般に8対あります。十脚目は10本の関節のある脚を持ち、8対の付属肢のうち最後の5本を構成します。前の3つのペアは口の部分として機能し、通常は顎脚と呼ばれ、残りのペアは顎脚であり、歩行脚です。ただし、ほとんどの十脚目では、1対の脚が拡大したペンチを成長させます。鉤爪ははさみと呼ばれ、それらの足ははさみと呼ばれることもあります。
腹部にはさらに付属肢があり、各セグメントは尾節と一緒に尾節の一部を構成する一対の二枚貝の多脚または水泳脚を運ぶことができ、ウロポッドとして知られています。
エビは、他の節足動物の外骨格と同じように、エビが成長するにつれて脱皮しなければならない半透明の外骨格を所有する傾向があります。

ハビタ

エビは広く分布しており、川や湖でも、大部分の海岸や河口の海底近くで見ることができます。いくつかの種があり、通常、どの生息地にもよく適応する特定の種があります。
ほとんどのエビ種は海洋性ですが、その4分の1は淡水域に生息しています。
完全に水生ですが、Merguiaの2種は半陸生であり、ほとんどの生活をマングローブの陸地で行っています。

行動

エビの見た目と行動はさまざまな点で異なります。カリデアンエビのコアグループ内でさえ、小さなペダーソンシュリンプは、大きな市販のピンクエビやテッポウエビと比べて見た目も動作も異なります。
ピストルシュリンプのCarideaファミリーは、非対称の爪が大きくなっていることで区別されます。爪が大きいほど、大きなパチンという音がする傾向があります。
スナップするエビのグループは、海の主な騒音源であり、ソナーや水中でのコミュニケーションを妨げる可能性があります。
小さな皇帝エビは、ウミウシやナマコと共生関係にあり、外部寄生虫から解放される可能性があります。
ほとんどのエビは雑食性ですが、いくつかは特別に異なる給餌方法のために設計されています。いくつかは、粗い粒子と細かい粒子をろ過するために剛毛の脚を使用するろ過摂食動物ですが、他の人は岩から藻類をこすり落とします。
よりきれいなエビは、彼らが手入れするサンゴ礁の魚の寄生虫と壊死組織を捕食します。
エビのいくつかの種は、それらの食物源に容易にアクセスできない場合、共食いで有名です。
淡水エビCaridinaensiferaの雌は、多くのパートナーからの精子を蓄えることができるため、さまざまな父性を持つ子孫を生み出すことができます。

ガストロノミー

エビは、2001年にHerbstによって「アメリカで人気の貝」とラベル付けされた最も人気のある貝の1つです。エビを使用したレシピは、エビのケバブ、クレオール、ガンボ、パンフライ、揚げ物、攪拌揚げなど、さまざまな文化の料理の一部を作成します。パイナップル、ポテト、レモン、ココナッツ、コショウ、エビのスープ、シチュー、サラダ、ハンバーガー、サンドイッチ、ファヒータを加えたエビのレシピもあります。
他のシーフードと同じように、エビはカルシウムとタンパク質が比較的多いですが、食物エネルギーは低いです。エビベースの食事もコレステロールの豊富な供給源であり、エビ100gあたり7mgから251mgの範囲であり、これもその調製方法によって異なります。
干しエビは通常、ほとんどのアジア料理の香料やスープのベースとして使用されますが、エビフライは北米。のヨーロッパ、エビは、スペインのパエリア・デ・マリスコ、フランスのブイヤベース、イタリアのカッチュッコ、ポルトガルのカルデイラーダ、およびその他のシーフード料理に必要な成分です。
それらはサイズに応じて市場に販売され、一般的なグループには、巨大、ジャンボ、特大、大、中、小、およびミニチュアが含まれます。巨大なジャンボエビは、通常、エビと呼ばれていますアメリカ、別の分類群の下にあるにもかかわらず。
エビやその他の甲殻類は、最も一般的な食物アレルゲンの1つです。
消費のためのエビの準備には、殻、尾、および「砂の静脈」を取り除くことが含まれます。エビの殻をむくには、尾を持ってゆっくりと殻を体から外します。尾は完全に取り外すことも、プレゼンテーション用に取り付けたままにすることもできます。「静脈」を引き抜くことは「逸脱」と呼ばれることがあります。エビは実際には実際の静脈を持っていません。それは消化管の婉曲表現にすぎないからです。

エビのワークシート

これは、23の詳細なページにわたってエビについて知る必要があるすべてを含む素晴らしいバンドルです。これらはすぐに使えるエビのワークシート。下目コエビ下目の十脚甲殻類であるエビについて生徒に教えるのに最適です。それらは細長い体が特徴であり、主に移動手段として水泳を使用します。エビはエビと一緒に、一般的に人間が消費するために捕獲され、養殖されており、貝類の漁業において重要な役割を果たしています。