あなたの新しいお気に入りの二日酔いの治療法：ルアン伯爵夫人の卵、フランス
「スクランブルエッグ、基本的にはフレンチスタイルのゴールです。」
ルーアン・デ・レセップス伯爵夫人に任せて、他の点では基本的な料理を完全にフランス料理にしてください。に 特に記憶に残るエピソード ニューヨーク市の本物の主婦 この夏、ソーニャ・モーガンは 少し タークス・カイコス諸島への旅行であまりにも多く、そして伯爵夫人は彼女のお気に入りの二日酔いの治療法であるエッグ・アラ・フランセーズで翌朝救助に来ました。
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デレセップスは正しいです：卵は二日酔いの治療法として知られています。それらはアミノ酸システインを含んでいます、そしてそれは研究が アルコールの毒性作用を減らすのに役立ちます 。
さて、の第100話に敬意を表して RHONY、 公式の卵アラフランセーズレシピを共有しています。次回、ラモーナシンガーのピノグリージョを少し飲みすぎて、後悔しているタートルタイムを目覚めさせたら、フランセーズの卵のプレートでそれを振り払います。
「卵を数個叩き、ぬるま湯を少し（少し）加えて、フォークで毛羽立たせます。フライパンではなく、鍋の底にバターを少し入れますね。フライパンではありません。 [それから]あなたはそれをずっとゆっくりとかき混ぜています。木のスプーンを持って行くことは決してありません—忘れないでください、木のスプーン！— [鍋から]。私は自分の卵が柔らかいのが好きなので、フランスの卵は通常柔らかくされます。時々トマトソースとパルミジャーノチーズを入れて美味しいです。それで、あなたはそれがあなたが望む一貫性になるまでそれを非常にゆっくりとかき混ぜるだけです。
137の意味
伯爵夫人がここで完全な内訳を与えるのを見てください：
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