SierraTishgartとMaddyMoelisが次の優れた台所用品ブランドをどのように調理したか
トリーウィリアムズ
最初の食事 グレートジョーンズ 共同創設者のSierraTishgartとMaddyMoelisが共有したのは、ミシュランの星を獲得したレストランではなく、ユニオンスクエアマーケットから調達したものでもありませんでした。ランプやチコリーではなく、エルボーパスタやスモアを考えてみてください。
二人は20年以上前にサマーキャンプで出会い、彼らのキャリアがさまざまな方向に進んだとしても連絡を取り合っていました。 Tishgartはでフードエディターとして働いていました ニューヨークマガジン。 MoelisはWarbyParkerやZolaなどの新興企業に上陸しました。しかし、Tishgartはレストランの世界に没頭していましたが、家で料理をする意欲を十分に引き出すことができませんでした。そして、Moelisは、Zolaでレジストリに登録されている鍋やフライパンのカップルに合わせることが彼女の文字通りの仕事でしたが、ハードウェアは彼女に話しかけませんでした。
マディが夕食にやって来て、私たちはそれについて話し始めました、とTishgartは言います グラマー。 彼女は同様の問題に直面していました。それはビジネスプランではありませんでした、少なくともその秒は正しくありませんでした。しかし、アイデアの芽はそこにありました。 2018年、両方の女性は仕事を辞め、1トンもかからず、使用するには高すぎると感じない、モダンで美しい調理器具のブランドであるGreatJonesになることに専念することにしました。
銀行でのシードラウンドは300万ドルを超え、約9か月後に大量の報道機関に向けてラインが立ち上げられ、TishgartとMoelisが誇らしげに報告している注文のオーバーフローは母親からのものだけではありませんでした。グレートジョーンズはヒットしました。
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ミールバーやファストカジュアル帝国の時代には、その成功はおそらく完全なものではありませんでした。ソーシャルメディア主導の強調にもかかわらず 一番 バナナブレッドまたは可能な限りジューシーな真空調理ステーキであるTishgartとMoelisは、家庭の台所を最適化するために着手しませんでした。家での素敵な夕食やその週の食事の準備？競争力のあるスポーツである必要はありません。デュオが彼らの初期のビジネスのために資金調達に行ったとき、それは強調でした。 Tishgartが言うように、私たちは調理器具を発明しませんでした。車輪の再発明はしませんでした。私たちは、超技術的な製品の革新を思いつきたくありませんでした。 （これは、ブランドが細部にこだわるという意味ではありません。そのソーシエは、注ぐための注ぎ口が特徴で、レーザーカット測定でエッチングされています。最小のフライパンは、化学物質のない焦げ付き防止仕上げのためにドイツのセラミックで裏打ちされています。）
しかし、Tishgartの指摘によれば、Great Jonesを際立たせるのは、Juiceroのような約束ではありません。ブランドはまだやや新しいですが、古くからの友人のように感じられるのは事実です。ささやくような、この白豆とケールのソテーはテイクアウトよりも簡単です。
グレートジョーンズを使用すると、自宅での夕食がよりアクセスしやすくなり、より楽しくなります。このブランドは、ブロッコリーやマスタードなどの色合いのダッチオーブンと名付けられたダッチオーブンで立ち上げられました。その後すぐに、ユーザーがレシピのアドバイスや料理のインスピレーションを得るためにテキストメッセージを送信できるPotlineというサービスを設定しました（テキスト1-814-BISCUIT）。象徴的なホステスを引用し、 ニューヨークの本物の主婦 スター、TishgartとMoelisはそれを素晴らしくしました。
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現在、グレートジョーンズには、本物のスタッフ、オフィスキッチン、そしてInstagramで見栄えするよりもはるかに大きな野心があります。現在、製品開発に取り組んでいます、とTishgartは確認します。当初から、キッチンは立ち上げた5つの鍋やフライパンよりも広いスペースだと考えていましたが、改善の必要があると感じているキッチンの他の部分に取り組むことに興奮しています。
Moelisは、ホットラインが大成功を収めていることを指摘しています。これは、Great Jonesが小売業だけでなく、ある種の家庭料理人に影響を与えていることを示しています。まだ彼女の編集経験を利用しているTishgartにとって、問題は、どうすれば人々を楽しませ、教育することができるかということです。
物事は今とても速く動いていて、人々はボタンを押して何でも手に入れることができます、とTishgartは言います。料理は遅くなる瞬間です。
数か月前、ティシュガルトの当時の婚約者は、3人を夕食に招待したことを30分間警告しました。彼女はグーグルで 食事をお楽しみ下さい アサリのレシピ 、それにひよこ豆を加えました。それから彼女は新鮮なズッキーニとペストの上にリコッタの塊を積みました。私はそれらのものを大きなバゲットでテーブルに置きました。外に座って、素晴らしかったです。
Tishgartは、焼きあさりや温かいパンを顧客に手渡しすることはできません。しかし、グレートジョーンズが簡単な食事で友人や愛する人に栄養を与えるという気持ちを少しでも達成できるように思えば、それは彼女の5つ星を獲得するはずです。
Mattie Kahnは、 グラマー。 彼女に従ってください @mattiekahn 。
今年は1つのことを明確にしました：女性は現れ、ステップアップし、そして彼らが値するものを取っています。政治からポップカルチャーまで、女性は単に競争の場を平準化するだけでなく、それを所有しています。毎年恒例のWomenof the Yearサミットに向けて、毎日仕事をしている業界全体の女性に焦点を当てます。多国籍小売企業のCEO、ジェームズビアード賞を受賞したシェフ、ワールドカップのチャンピオンなど、今知っておく必要のある女性は次のとおりです。ここのところ、 グラマー で女性を祝った スポーツ 、 美しさ 、 と スタイル 。今まで：食品の世界をより公平に、より野心的に、そしてはるかに美味しくした12人の女性。 MITの訓練を受けたフレーバー科学者から、南部料理の新しい規範を生み出したシェフまで、これらの女性は私たちの心と味覚を広げてきました。うーん。召し上がれ。
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