塩キャラメルオオバコと罪悪感のないバナナアイスクリームサンデー

レイチェル・ブライアントは元菜食主義者で、健康状態と診断された後、パレオダイエットとグルテンフリーになりました。彼女はブログを始めました、 肉付き 、彼女の新しい食事を記録し、健康的なレシピを共有します。彼女の新しい本、 ナリッシュ：パレオヒーリングクックブック 、がリリースされました。毎週ここのページからおいしいレシピを直接共有します。

塩キャラメリゼしたオオバコの「ソフトクリーム」サンデー

2月22日の星座

「この一成分バナナ「ソフトクリーム」はとても簡単で、派手なアイスクリームマシンは必要ありません！ここでは、塩味と甘い味を組み合わせる方法のために、まだ退廃的な味がするフルーツベースのサンデーの一部です。ベーコンの脂肪でオオバコを調理すると、すてきなスモーキーさが得られます。熟したオオバコを使用すると、砂糖を余分に加工してキャラメル化する必要がなくなります。」

サーブ4 4カップ（500グラム）のフローズンバナナの塊またはスライス

* 2つの熟したオオバコ、縦に4つにスライス

大さじ2杯。 （30ミリリットル）ベーコン脂肪

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海塩のピンチ

1/4カップ（30グラム）カリカリサンデートッパー

大さじ1。 （15ミリリットル）生の蜂蜜（オプション）*

処理する： 冷凍バナナの塊をフードプロセッサーのボウルに追加します。一貫性がソフトクリームと同様になるまで、ローで処理します。フローズンバナナが滑らかになったら、過度に処理しないでください。そうしないと、「アイスクリーム」が溶け始めます。容器に移し、冷凍庫に入れます。

キャラメル化： オオバコの皮をむき、縦半分にスライスします。まな板の上に平らな面を下にして置き、それぞれを慎重に縦に半分にスライスして、合計8つの長いオオバコを作ります。大きなフライパンをベーコンの脂で中火にかけます。バッチで作業し、オオバコのスライスを鍋に置き、海塩を振りかけます。焦げ目がつき、カラメル状になるまで、片面あたり約3〜4分、各面で調理します。オオバコを鍋から取り出し、とりあえず脇に置きます。

組み立てる： バナナの「アイスクリーム」を冷凍庫から取り出し、アイスクリームスクープを使って4つに分けます。キャラメリゼしたオオバコを料理に分け、砕いたカリカリのサンデートッパーでサンデーをトッピングします。必要に応じて、提供する前に各プレートに少量の生の蜂蜜を振りかけます。

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