お気に入りのレシピで試す7つのヘルシーホリデークッキング代替品

Ivan Bajic /ゲッティイメージズ

餃子の火の年の銀色の裏打ちの1つは、私たち全員がキッチンに少し慣れてきたことです。これは、2021年まで私たちを引き継いでいる検疫料理への執着です。今年は特に、集まることができない可能性があります。私たちの愛する人と一緒にテーブルの周りで、私たちが休暇中に共有する食べ物はさらに重要だと感じています。

ふけることには何の問題もありません。世界的な健康危機の真っ只中にあなたが心配すべき最後のことは、 検疫脂肪 —しかし、2020年のすべてのワインと自家製パンで少し健康的な料理を欲しがっているような気がするなら、私たちはあなたをカバーしてもらいます。聞いた アミー・ヴァルポーン 、ニューヨークを拠点とする料理栄養士兼パーソナルシェフ、彼女のお気に入りの、まだおいしい、一般的な休日のレシピをより健康にするための材料交換。

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  生クリーム用ココナッツミルク

  カボチャのシチューやカニのビスクなどの古典的なホリデースープは、しばしば生クリームを必要とします。カップの代わりにココナッツミルクカップを使用すると、約半分のカロリーで同じクリーミーな味と食感が得られます。いいえ、ココナッツの味がスープを支配することはありません。

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  チョコレートチップ用のカカオニブ

  これらの抗酸化物質が豊富なビットは、チョコレートを作るために使用されるカカオ豆の未処理の部分です。砂糖や乳製品などの添加物をカットするためにチョコレートチップが必要なレシピでは、それらを1対1に分けてください。甘さが失われていることに気付くことはありません。

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  フロスティングのためのメレンゲ

  あなたは 本当 粉砂糖の箱全体をミキサーに捨てたいですか？代わりに、高速ブレンダーで卵白2個と砂糖大さじ4杯を組み合わせて、アイシングをして、無脂肪のメレンゲを作ります。

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  ジャレッドマリーナソースのスライストマト

  店で購入したトマトソースの瓶には、中にたくさんの砂糖が潜んでいる可能性があります。休日のテーブルで大きなラザニアのごちそうを調理している場合は、抗酸化物質が詰まった、より新鮮で健康的で人目を引く食事のために、スライスしたてのトマトを入れることを検討してください。

  11月9日の干支

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  白砂糖用バニラエッセンス

  ポテトチップス、コブラー、パイで有名ですか？バニラエッセンスを使用すると、レシピで白砂糖を完全にスキップできます。バニラエッセンスは、カロリーが少なく、砂糖よりも風味がよく、風味が増します。経験則：砂糖1カップごとにバニラエッセンス大さじ2を使用します。これは、ポーチドフルーツのレシピでも機能します。

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  油用無糖アップルソース

  アップルソースで休日のテーブルの油の量を減らします。無脂肪ピューレは、パン、マフィン、さらにはブラウニーやケーキの箱入りミックスにカップごとに使用できます。

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  チーズの栄養酵母

  名前に惑わされないでください。ニュートリショナルイーストフレークは、マッシュポテトからロースト野菜まで、あらゆるものに使用できるナッツのようなチーズのような風味があります。そして、それらを温水と海塩と組み合わせてビーガンナチョスチーズを作ることができます。クォーターカップでわずか45カロリーなので、試してみる価値があります。犠牲にできない場合は、チーズと混ぜることもできます。 全て 本物。

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  白い小麦粉のためのナッツ粉

  大胆に感じている場合は、白い小麦粉の代わりにアーモンドや栗などのナッツ粉を必要とするレシピを使用して、材料交換の代わりに真のレシピスイッチを試してください。ナッツ粉は白い粉よりも繊維とタンパク質が多く、グルテンを含まず、心臓に健康的なオメガ-3も含まれています。注意：ナッツ粉は通常の小麦粉のように盛り上がることはなく、カップごとに交換することはできません。そのため、使用している特定の小麦粉を必要とするレシピを見つけることが重要です。

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